Rezepte
Hier können Sie nach Rezepten suchen.
Frühlingseintopf mit Wildschwein
Hier kommt alles zusammen, was der Frühling so zu bieten hat. Es gilt: nach Geschmack und Herzenslust variieren – was der Garten gerade hergibt. Grüner wird’s nicht, also schnell nachkochen!
Wildburger mit Blue Cheese und Guacamole
Darf es etwas exotisch sein? Dieses Rezept für einen Wildburger viva la Mexico enthält Guacamole und Blauschimmelkäse für eine Geschmackskombination mit Pfiff.
Rehroulade mit Spargel und Fetakäse
Einfach besonders und besonders einfach - eine gegrillte Roulade vom Reh mit knackigem, grünen Spargel und würzigem Feta-Käse. Für den 1. Mai wünschen wir Waidmannsheil und guten Appetit!
Keulen von der Kanadagans
Butterweiche Keulen von der Kanadagans, fruchtig mariniert und mit krosser Kruste. Das Gute am Rezept, die Keulen können bereits am Vortag gegart und später schnell knusprig gegrillt werden.
Frischlingsleber auf Salat
Ein toller Auftakt für ein Menü oder als einfaches Abendessen. Frischlingsleber anbraten, Salat dazu – fertig. Die frischen Kräuter und ein guter Parmesan unterstreichen den Genuss.
Wild baked Potato
Wild and sweet - diese Gericht ist ein richtiges Überraschungspaket: die süßliche Kartoffelcreme wird mit dem frischem Gemüse, herzhaftem Käse und dem wilden Hackfleisch gemischt. Schlemmen, staunen, satt werden!
Shepherd´s Pie mit Wildschweinhack
Brexit-Schmexit! Wir setzen weiterhin auf Völkerverständigung mit diesem typisch englischen Gericht. Wer möchte, nimmt einfach alle Gemüsereste, die noch da sind. Very lecker!