(Quelle: Rief/DJV)

Rezepte

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Schnitzel aus der Fasanenbrust

Im Herbst wird in vielen Regionen auch auf den Fasan gejagt. Eine große Vielzahl an Zubereitungsmöglichkeiten hält unsere Küche für das schmackhafte und gesunde Wildbret des Wildvogels bereit. Für Sie haben wir aus der Brust des Fasans köstliche Schnitzel auf klassische Art zubereitet. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen.

Bärlauch-Butter

Was passt besser zu einem saftigen Wildsteak als frische Kräuter? Der erste Vorbote der Kräuter-Saison ist der Bärlauch. Die krautige Pflanze ist ein beliebtes Wildgemüse, mit einem intensiv lauchigen Geschmack. 

Fasansuppe

Heiße Suppe an kalten Tagen: Die Fasansuppe ist eine klassische Hühnersuppe die zwar in der Zubereitung etwas Zeit in Anspruch nimmt, dafür aber mehrere Tage vorhält und auch portionsweise eingefroren werden kann. Das magere Fleisch verleiht der Suppe einen leichten und angenehmen Wildgeschmack.

Hackfleisch im Weißkohlbett mit Kartoffelpüree-Haube

Deftiger Schichtauflauf, braucht Zeit.

Gefüllte Blätterteigtaschen

Füll die Taschen!

Wildleber mit Äpfeln und Zwiebeln

Schmeckt nicht nur Herrchen...

Parasolbratling

Einfach und Lecker!