Rezepte
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Rotwild-Zucchini-Röllchen
Die Zucchini wachsen, wachsen und wachsen... Damit es nicht langweilig wird, bedarf es verschiedener Rezepte für die sommerliche Kürbisfrucht. In Kompination mit Wildfleisch macht man defenitiv nix verkehrt.
Grillwurst "Platzhirsch"
Das Besondere auf dem Grill: Wildbratwurst vom Rotwild.
Wildgulaschsuppe
Das Wetter ist kalt, nass und grau. Es muss also etwas Warmes, Kräftiges her. Wir haben uns für eine wunderbare Wildgulaschsuppe entschieden, die gemütlich vor sich hin schmurgeln kann. Schöner kann man einen entspannten Abend kaum einläuten. Wir wünschen viel Vergnügen beim Nachkochen!
Hirschrückensteaks im Speckmantel mit Kürbisspalten und Kräuterseitlingen
Nass, stürmisch, kühl, die Tage werden kürzer - Herbst. Doch kulinarisch startet die dritte Jahreszeit jetzt so richtig durch. Reife Kürbisse, schmackhafte Pilze und frisches Wildbret vom Hirsch lassen sich wunderbar zu einem Gericht vereinen.
Bare-naked stag
Essen wie in der Steinzeit!
Rotwildkeule mit karamellisierten Steckrübenstiften und Süßkartoffelgratin
Frühlingsgenuss: Erleben Sie Wildbret mal anders
Carpaccio vom jungen Rotwildfilet mit Pilzsalat
Ohne kochen Wild genießen!