Rezepte
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Kaninchen-Paella
Paella de conejo!
Wildschweinkeule "Hubertusschmaus"
Nach der Reitjagd lecker Keule!
Gefüllte Wildschweinlendchen
Geschnürt und nicht gerührt.
Wildschweinpastete
Passt perfekt zu Sauce Cumberland und Stangenweißbrot.
Feurige Wildschweinrippchen
Eignen sich auch perfekt zum Grillen!
Krustierte Wildschweinkeule mit Rosenkohl und Laugenknödel
Knödel mal Anders!
Wildschweinlende auf gebratenen Waldpilzen mit Steinpilzcarpaccio
Dazu passt ein Chianti der Fattoria la Vialla in der Toscana.