(Quelle: Rief/DJV)

Rezepte

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Nutria Kebab

Nutria und Kebab - diese Kombination gab's noch nie! Rob (Kakato) spießt auf, würzt, grillt und kreiert ein knusprig-würziges Wildgericht.

Geschmorter Fasan und Grillfackeln aus dem Wildschweinbauch

Im nächsten Rezept unserer "Outdoor Cooking"-Reihe kombinieren wir zartes, geschmortes Fleisch mit würzig-knusprigen Grillfackeln. Beide Gerichte werden mit Honig verfeinert. 

Wildes am Spieß

Mettwoch ist out. GemischtesHack ist in: Heute gibt's Markus Laues wildes Hack aus Wildschwein- und Rehschulter. Damit's nicht zu fleischlastig wird, ist Gemüse auch mit von der Partie.

Rehrücken auf dem Lachsbrett - Bachforelle aus der Glut

Im vierten Video unserer "Outdoor Cooking"-Reihe haben wir für Sie Rehrücken und Bachforelle im Angebot. Der Clou: Beides wird am offenen Feuer bzw. in der Glut zubereitet. 

Crunchy Grundel

Die Schwarzmeergrundel ist eine invasive Art und breitet sich zunehmend in Deutschland aus. Wie der kleine Räuber lecker und knusprig zubereitet werden kann, zeigt Angler und Hobbykoch Jörg Strehlow.

Zweierlei Wildhaxen aus dem Dutch Oven

Zwei Tage lang haben Angler, Jäger und Imker gemeinsam gekocht und gegrillt. Mora Fütterer von MoCousine bringt mit ihrem zweiten Gericht einen deftigen Eintopf auf den Tisch. Das Essen ist fertig, wenn das Fleisch von den Knochen fällt. 

Krautwickel gefüllt mit Reh, Hecht und Champignons

Zwei Tage lang haben Angler, Jäger und Imker gemeinsam gekocht und gegrillt. Unter dem Slogan "Wild auf Fisch" kombiniert die Stuttgarter Köchin Mora Fütterer Hecht, Reh und Pilze in einem Wirsingwickel.