Beliebteste Rezepte
Wild-Pide mit zweierlei Füllung
Pide ist ein Klassiker der schnellen türkischen Küche. Unsere Variante kommt mit zwei verschiedenen Belägen und natürlich deftig wild daher.
Gefüllter Wildschweinrücken mit mariniertem Spargel
Knackiger Spargel und saftiger Wildschweinrücken mit würziger Füllung - unsere Kombination zum Start der Spargelsaison.
Bärlauch-Fasanen-Suppe
Frische Kräuter und Federwild sind die Grundlage für eine würzig-wilde Frühjahrssuppe. Der Fasan wird mit Wurzelgemüse gekocht, Bärlauch gibt der Brühe eine frisch Note und ein farbliches i-Tüpfelchen.
Rehkarree in Bärlauchbutter gebacken
Rehkarree kann gegrillt, gebraten oder sousvide gegart werden. Wir haben das Fleisch in reichlich Bärlauchbutter gepackt und schonend gebacken. Der Geschmack hat voll und ganz überzeugt.
Wilder Frühlingsburger mit knusprig-goldener Fasanenbrust
Knusprige Fasanenbrüste, Bärlauchmayo und Bärlauchkapern sind die Hauptzutaten für unseren Burger fürs Osterfest. Rote Beete Saft verleiht den Burgerbuns das gewisse Etwas.
Wildpizza aus dem Feuertopf
Pizza geht auch Outdoor! Im umgedrehten Feuertopf backt die Pizza im Glutbett und wird anschließend mit dem ersten frischen Bärlauch und rosa gegrilltem Rehrücken belegt.
Kartoffel-Fenchel-Tarte mit Wildschweinknacker
Wildschweinknacker sind per se schon ein Hochgenuss. Dünn aufgeschnitten verleihen sie unserer Tarte mit Kartoffeln und Fenchel ein würzig-rauchiges Aroma. Herzhaft köstlich!