Beliebteste Rezepte
Wilder Frühlingsburger mit knusprig-goldener Fasanenbrust
Knusprige Fasanenbrüste, Bärlauchmayo und Bärlauchkapern sind die Hauptzutaten für unseren Burger fürs Osterfest. Rote Beete Saft verleiht den Burgerbuns das gewisse Etwas.
Wildpizza aus dem Feuertopf
Pizza geht auch Outdoor! Im umgedrehten Feuertopf backt die Pizza im Glutbett und wird anschließend mit dem ersten frischen Bärlauch und rosa gegrilltem Rehrücken belegt.
Kartoffel-Fenchel-Tarte mit Wildschweinknacker
Wildschweinknacker sind per se schon ein Hochgenuss. Dünn aufgeschnitten verleihen sie unserer Tarte mit Kartoffeln und Fenchel ein würzig-rauchiges Aroma. Herzhaft köstlich!
Wan-Tan-Suppe mit Stockente
Bei diesen Temperaturen hilft nur eine heiße Suppe! Als Grundlage verwenden wir eine klare Fasanenbrühe, aufgefüllt mit frischem Gemüse und mit Stockente gefüllte Wan-Tan-Taschen.
Gegrillte Krähenbrust im Speckmantel
Wie wäre es mit einer Abwechslung in Ihrer heimische Wildküche? Gegrillte Krähen gelten in Skandinavien und Osteuropa als wahre Delikatesse. Gut durchgegart und mit krosser Speckummantelung passen sie zu jeder Jahreszeit – am besten aber in den Sommer!
Krähenburger
Mit diesem Rezept ist Ihrer kulinarischen Kreativität beim Belegen keine Grenzen gesetzt. Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein sommerlicher Grillabend - dieser Burger passt zu jeder Tageszeit. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Im Ofen gebratene Krähe mit Kräutern
Der Geruch von Zimt, Orangen und Rosmarin liegt in der Luft, das Fleisch brutzelt im Bräter...für einen gemütlichen Abend während der kalten Jahreszeit ist dieses Gericht genau das Richtige. Zu den Krähen passen perfekt Kartoffelbrei und saisonales Gemüse.