Rezepte
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Reh-Bolognese mit Zucchini und Nudeln
Gehacktes vom Reh hat einen angenehmen Wild-Geschmack und ist sehr fettarm. Für die Verarbeitung im Fleischwolf empfiehlt der Deutsche Jagdverband Fleisch aus dem Blatt (Vorderlauf). Wild-Gehacktes von Reh, Wildschwein und Co. bietet zudem eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten: Wildburger, Falscher Hase oder eine Wild-Bolognese. In Verbindung mit einer herzhaften Tomatensoße entsteht ein leckeres Wildgericht, das im Handumdrehen angerichtet ist.
Ahornhase im Nusskrüstchen
Der Hase in Nusskruste ist ein einfaches und schnelles Rezept, das einfach immer geht! Ein wahrer Herbst- und Winterklassiker!
Gegrillte Rotwildfilets
Grillsaison - Wild schmeckt nicht nur aus der Pfanne. Wildfleisch lässt sich auch sehr einfach und lecker auf dem Grill zubereiten.
Chili-Eintopf
Wildgehacktes findet in zahlreichen Gerichten Verwendung. Warum nicht einmal scharf und feurig?
Wild-Baguette
Wildbraten muss nicht immer traditionell sein. Aus Wildfleisch lassen sich zahlreiche moderne Gerichte zubereiten, wie Wildschwein-Spareribs, Nudeln mit Wild-Bolognese-Soße oder ein herzhaftes Wild-Baguette.
Gegrillte Wildschweinkeule
Einfach und saulecker - ganze Wildschweinkeule gegrillt.
Flammkuchen "Wilde Sau"
Knuspriger Flammkuchen mit saftiger Wildschweinlende und grünem Spargel