Rezepte
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Rotkohlsalat mit Wildschweinrücken
Schon bald beginnt die Weihnachtszeit und somit stehen auch festliche Mahlzeiten, dicke Braten und viel Schokolade auf dem Speiseplan. Um es etwas leichter angehen zu lassen, empfehlen wir einen knackigen Rohkostsalat...
... natürlich mit saftig-würzigem Wildfleisch!
Wildschwein-Involtinis
„...und kam die goldene Herbsteszeit und die Birnen leuchteten weit und breit...“ Theodor Fontane hat beim Dichten sicher nicht an Wildschwein-Involtinis mit Birnen und Gorgonzola gedacht, aber wir sind sicher, dass sie ihm geschmeckt hätten. Also, holen Sie sich den Herbst in die Küche!
Wildschwein-Spareribs
Innen wild-saftig, außen würzig-knusprig und das Fleisch fällt von den Knochen - das sind Wildschwein-Spareribs. Ein einfaches Rezept mit großem "Wow-Effekt".
Quiche mit Wildschwein-Schinken
Eine Spezialität der französischen Küche - ob warm oder kalt, als Vorspeise oder Hauptgang - die herzhafte Quiche ist ein vielseitiges Gericht. Wildschwein-Schinken und Blauschimmelkäse verleihen dem pikanten Kuchen eine wild-würzige Note.
Makkaroni-Auflauf mit Wildschweinhack
Makkaroni-Auflauf – der Klassiker! Schnell und einfach zuzubereiten ist er der Renner für die ganze Familie. Und das Wildschweinhack gibt dem Rezept die besondere Note.
Wildschweinfrikadellen mit Feta und Oliven
Schon einmal gefüllte Wildschweinfrikadellen gemacht? In einer Muffinform geht dies super einfach und die Frikadellen fallen beim Wenden nicht auseinander. Und während die Hackmuffins im Ofen garen, hat man Zeit, sich um die Beilagen zu kümmern. Schneller geht es nicht!
Wildschweinfilet im Ras El Hanou-Mantel mit Chili-Spargel
Die typisch marokkanische Gewürzmischung aus duftenden orientalischen Gewürzen wie Koriander, Piment, Zimt, Chilis, Pfeffer, Kardamom, Cumin, Fenchel, Muskatnuss, Lavendelblüten, Ingwer, Sternanis, Orangenschalen und Bockshornklee passt großartig zu Wildgerichten.