Wildschweinhackbällchen mit Paprika und Mozzarella (Quelle: Dorn/DJV)
Wildschweinhackbällchen mit Paprika und Mozzarella

Wildschweinhackbällchen mit Paprika und Mozzarella

Wildschweinhackbällchen mit Paprika und Mozzarella
Wildschweinhackbällchen mit Paprika und Mozzarella (Quelle: Dorn/DJV)
Bewertung
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Die nächste Party, der nächste Spieleabend ist gesetzt. Die fantastische Würzung (Tabasco! Honig! Kreuzkümmel!) plus Mozzarella machen aus diesen Frikadellen garantiert die kulinarischen Stars des Abends. Und die Vorbereitungszeit ist natürlich auch sensationell kurz. 

Zutaten

Anzahl Produkt
500  Gramm Wildhack
2  Esslöffel Creme fraich
1  Teelöffel Paprikapulver
250  Gramm Mozzarella
1  x rote Paprika
1  Becher Tomaten , stückig
1  Teelöffel Oregano
1  Teelöffel Thymian
0.5  Teelöffel Kreuzkümmel
1  Esslöffel Öl
1  x Tabasco
1  Teelöffel Honig
1  x Salz und Pfeffer
2  Zehe Knoblauch
Zutaten für Portionen

Zubereitung

Zubereitiungszeit
Minuten: 20

1. Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Paprika in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Öl in einem Topf erhitzen und die Paprika und den Knoblauch anrösten lassen. Tomaten, Thymian, Oregano und Kreuzkümmel dazugeben, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Honig würzen.

2. Wildhack, Crème fraîche, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und zu kleinen Hackbällchen (16 Stück) formen. Hackbällchen in eine Auflaufform legen und die Soße dazugeben. Für 5 Minuten in den Ofen schieben. Mozzarella in feine Scheiben schneiden (16 Stück) und auf die Hackbällchen legen und die Hackbällchen weitere 10 Minuten überbacken.