Rezepte
Hier können Sie nach Rezepten suchen.
Reh-Sülze
Reh-Sülze ist ein kaltes Gericht aus Wildfleisch und Gemüse, dass in Gelee eingelegt wird. Eine leckere Mahlzeit für zwischendurch.
Reh-Bolognese mit Zucchini und Nudeln
Gehacktes vom Reh hat einen angenehmen Wild-Geschmack und ist sehr fettarm. Für die Verarbeitung im Fleischwolf empfiehlt der Deutsche Jagdverband Fleisch aus dem Blatt (Vorderlauf). Wild-Gehacktes von Reh, Wildschwein und Co. bietet zudem eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten: Wildburger, Falscher Hase oder eine Wild-Bolognese. In Verbindung mit einer herzhaften Tomatensoße entsteht ein leckeres Wildgericht, das im Handumdrehen angerichtet ist.
Phô Reh
Vietnamesische Reisnudelsuppe (Phô) auf Rehbasis
Rehkeule in Korinander-Honig-Glasur mit Zitronen-Rosmarin-Kartoffeln
Rehkeulenzubereitung für besondere Anlässe
Rehkeule auf Churrasco-Art
Rehkeule auf lateinamerikanische Art und Weise
Reh-Rillettes
Reh-Rillettes ist ein fantastischer kalter Brotaufstrich aus der Rehschulter oder der Keule, der gut zur Brotzeit auf dem Hochsitz passt.
Gratinierter Rehrücken mit Sellerie- Birnen- Püree
Die Krokantbutter gibt dem Gericht eine besondere Note!