Beliebteste Rezepte
Geschnetzeltes vom Reh
Rehgeschnetzeltes mit Hopfentriebe-Rösti, klingt wild? Zeit, Neues auszuprobieren! In diesem Rezept treffen sich wilde Kräuter wie Gundermann, Hopfentriebe und frisches Wildbret an Champignon-Sahnesoße auf dem Teller. Lasst es euch schmecken!
Ihr möchtet mehr über essbare Wildkräuter wissen oder habt Appetit bekommen? Kein Problem, in unserem Wildpflanzenguide gibt es weitere Rezepte für saisonale Gerichte.
Wild Gulasch aus der Rehkeule mit Spätzle
Dieses Gericht kombiniert die würzige Note von Wildfleisch mit der Süße der Paprika und ist eine Hommage an die traditionelle Jagdküche. Probieren Sie es aus!
@carnivorgrill hat dieses wilde Rezept im Rahmen einer Zusammenarbeit auf Instagram zur Verfügung gestellt.
Wildschweinrücken mit Wintergemüse
Wenn es draußen kalt wird, ist Zeit für einen deftigen Braten aus dem Ofen. Wildschweinrücken an buntem Wintergemüse bringt Abwechslung auf den Teller. Verfeinert wird das zarte Wildbret mit selbst gesammelten Schlehen und Kohlröschen.
Weitere spannende Wildrezepte mit Wildpflanzen gibt es in unserem Wildpflanzenguide.
Fasanenbrust mit Bandnudeln
Schon Voltaire schätzte das köstliche Fleisch des Wildhuhns und bezeichnete es als „Speise für die Götter“. Wir kombinieren das zarte Wildbret mit frischen Bandnudeln und einer cremig-würzigen Soße – ein Hauch Toskana in der Vorweihnachtszeit.
Wildkaninchen Asado Art
Gegartes Wildkaninchen am Grill nach südamerikanischer Asado Art. Bei dieser argentinischen Festmahlzeit wird das Fleisch für den besonderen Geschmack horizontal gegrillt.
Weitere leckere Wildrezepte zum Outdoor-Cooking findest du in unserer neuen Broschüre.
Rehsteak Caveman-Style
Das Garen in der heißen Glut verleiht dem Rehfleisch intensive Röstaromen.
Weitere leckere Wildrezepte zum Outdoor-Cooking findest du in der neuen Broschüre Outdoor Cooking.
Ravioli vom Hasen
Ravioli selber machen? Nichts leichter als das! Dieses Rezept aus dem Windpflanzenguide kombiniert Hasenhack und verschiedene wilde Pilze mit Brennesseln. So entsteht ein wunderbares Herbstgericht zum selber kochen.