(Quelle: Rief/DJV)

Rezepte

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Rehfilet (aus dem Rücken) auf Burgundersauce

Der Burgunder ist dabei ein idealer Menübegleiter.

Rehrückenfilets in Pfeffersauce

Wir empfehlen: mit Grilltomaten und grünem Blumenkohl servieren!

Gratinierter Rehrücken mit Sellerie- Birnen- Püree

Die Krokantbutter gibt dem Gericht eine besondere Note!

Rehbockrücken mit Chili-Mandelkruste, Wachholdersauce, Rahmwirsing im Säckchen, gebratene Kartoffelklöße

Die gefüllten Säckchen werden bei der nächsten Familienfeier der Renner!

Rehrücken auf karamellisiertem Apfelrotkohl mit Kartoffelklößen und Cassis-Sauce

Klassische Weihnacht: Rehrücken mit karamellisiertem Apfelrotkohl.