(Quelle: Kapuhs/DJV)

Rezepte

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Iranisches Schmorgericht mit Rehhaxen

Sommerlich erfrischendes Schmorgericht mit Suchtfaktor! Wildrebell Samuel Golter hat einen iranischen Nachbarn, der die Familie gerne mit neuen Rezepten aus seiner Heimat versorgt. "Ghormeh Sabzi" ist ein iranisches Nationalgericht mit einem Mix aus frischen Kräutern und interessanten Aromen, kombiniert mit heimischem Reh. 

Durchschnitt: 4.5 (4 Bewertungen)

Wildes Herzragout

Geschmackvoll, stilvoll und mit viel Herz! Dieses wunderbare Rezept hat uns die Wilde Sophie zur Verfügung gestellt. Kreativ gekocht - mit frittierten Flechten, interessanten Aromen und viel Liebe zum Detail. 

Durchschnitt: 4.8 (5 Bewertungen)

Wildschweinlende mit Brokkoli und Kartoffeln aus dem Ofen

Frisch aus Garten und Revier - die zarte Lende wird nur kurz und scharf angebraten. Brokkoli und Kartoffeln werden im Ofen gleichmäßig angeröstet. Dazu gibt's eine würzige Käsesoße und frische Johannisbeeren. 

Durchschnitt: 4.3 (3 Bewertungen)

Knusprige Fasanbrust mit sautiertem Mangold

Mehr Crunch kann eine Fasanenbrust nicht haben! Zu dem knusprigem Wildgeflügel gibt es kurz gebratenen Mangold, frischen Joghurt sowie würziges Schnittlauchöl - also ein leichtes, sommerliches Rezept. 

Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)

Frischlingskeule mit Fichtenspitzen

Wild mit viel Waldaroma - die hellgrünen Fichten- und Tannenspitzen verleihen der Firschlingskeule ein harziges aber sogleich frisches Aroma. Dazu passt ein bunter Salat aus Natur und Garten. 

Durchschnitt: 4.5 (2 Bewertungen)

Wildes Grill-Baguette

Schnell gegrillt und auf die Hand - Das krosse Baguette wird mit Käse gefüllt und mit herzhaftem Wurstbrät bedeckt. Auf der Fleischseite wird es nun solange gegrillt, bis das Brät gut angeröstet ist und der Käse zerläuft. 

Durchschnitt: 4.5 (2 Bewertungen)

Wild auf Fisch - Rotwild mit Hornhecht

Anlässlich unseres Instagram-Gewinnspiels haben wir ein saisonales Surf n' turf Gericht kreiert. Passend zum Wonnemonat Mai gibt es zartes Rotwildfilet mit Röllchen vom Hornhecht. Als Beilage kommt natürlich Spargel auf den Teller, gegrillt und als Espuma.   

Durchschnitt: 3 (2 Bewertungen)