Das angebotene Wild wird ausschließlich vom Ansitz erlegt.

Qualitäts Wildbret portioniert ohne Knochen, eingeschweißt und tiefgefroren.

Das Wild stammt nicht von Drückjagden. Es wurde waidgerecht vom Ansitz oder auf der Pirsch erlegt.
In speziellen Kammern gereift und nach ca. 5-7 Tagen zerwirkt, vakuumiert und eingefroren.
Auf Wunsch können auch ganze Stücken in der Schwarte oder Decke (Fell) abgegeben werden.

Direktvertrieb vom geschulten und kundigen Jäger / Falkner.
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Nach EU-Verordnung 852 / 2004 Abs. 3-5

EU-Schlachtbetrieb/Lohnschlachtung
Angus-Rinder

Um den wachsenden Wildbestand sowie die Wildschäden in unseren Wäldern und Feldern auf ein sinnvolles Maß zu begrenzen, müssen wir - auch gemäß staatlicher Auflagen - den Wildbestand kontrolliert und verantwortungsvoll bejagen.
Wir verarbeiten erstklassiges Wildbret aus unserer Jagd in Brecht. Dies ermöglicht es uns, Ihnen eine gleichbleibend hochwertige Qualität zu liefern.
Um allen gesetzlichen Anforderungen zu genügen haben wir im Jahr 2021 einen vom Veterinäramt zertifizierten Zerwirkraum eingerichtet.
Die Verarbeitung erfolgt dort nach den Grundsätzen der Lebensmittelhygiene-Verordnung.
Verkauft wird das Wildfleisch handgeschnitten und vakuumverpackt.
Wenn Sie mehr über unsere Jagd erfahren wollen, besuchen Sie uns auf unserer facebook Seite:
www.facebook.com/EifelerWildkammer

zum Wild gibt es auch den passenden Wein aus der Region