Das angebotene Wild wird ausschließlich vom Ansitz erlegt.

Qualitäts Wildbret portioniert ohne Knochen, eingeschweißt und tiefgefroren.

Das Wild stammt nicht von Drückjagden. Es wurde waidgerecht vom Ansitz oder auf der Pirsch erlegt.
In speziellen Kammern gereift und nach ca. 5-7 Tagen zerwirkt, vakuumiert und eingefroren.
Auf Wunsch können auch ganze Stücken in der Schwarte oder Decke (Fell) abgegeben werden.

Direktvertrieb vom geschulten und kundigen Jäger / Falkner.
-------------------------------------------------------------------------------------
Nach EU-Verordnung 852 / 2004 Abs. 3-5

Liebe Kunden,
als Jäger biete ich in Selbstvermarktung das von mir erlegte Wild küchenfertig pariert und ausschließlich vakuumiert an. Die Klassiker wie Filet, Lende und Keule oder Gulasch sind in der Regel vorhanden. Mögen Sie es etwas ausgefallener realisiere ich gerne auch Ihre Wünsche wie Medaillons, Steaks oder Teilstücken am Knochen...

Rufen Sie mich gerne an und wir sprechen über die verschiedenen Möglichkeiten. Abholen können Sie das Wildbret bei mir in Winsen/Aller selbstverständlich gerne auch spontan. Alternativ biete ich für den Großraum Hannover auch die Lieferung und Vorbestellung an.

Bitte sprechen Sie mich an - ich helfe Ihnen gerne freundlich und kompetent.


Bis bald,
Ihr Jonas Marx

EU-Schlachtbetrieb/Lohnschlachtung
Angus-Rinder

Bratenfertige Stücke, vakuumiert und tiefgefroren. Auf Bestellung auch ganze Tiere, je nach Wunsch auch zerlegt und / oder portioniert. Honig aus eigener Imkerei.

Bratenfertige Stücke, vakuumiert und tiefgefroren. Auf Bestellung auch ganze Tiere, je nach Wunsch auch zerlegt und / oder portioniert. Honig aus eigener Imkerei.

Um den wachsenden Wildbestand sowie die Wildschäden in unseren Wäldern und Feldern auf ein sinnvolles Maß zu begrenzen, müssen wir - auch gemäß staatlicher Auflagen - den Wildbestand kontrolliert und verantwortungsvoll bejagen.
Wir verarbeiten erstklassiges Wildbret aus unserer Jagd in Brecht. Dies ermöglicht es uns, Ihnen eine gleichbleibend hochwertige Qualität zu liefern.
Um allen gesetzlichen Anforderungen zu genügen haben wir im Jahr 2021 einen vom Veterinäramt zertifizierten Zerwirkraum eingerichtet.
Die Verarbeitung erfolgt dort nach den Grundsätzen der Lebensmittelhygiene-Verordnung.
Verkauft wird das Wildfleisch handgeschnitten und vakuumverpackt.
Wenn Sie mehr über unsere Jagd erfahren wollen, besuchen Sie uns auf unserer facebook Seite:
www.facebook.com/EifelerWildkammer