(Quelle: Kapuhs/DJV)

Rezepte

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Eintopf "Wildes Allerlei"

Ob als wärmender Eintopf zum Schüsseltreiben oder einfach als herzhafte Mahlzeit nach einem Winterspaziergang - dieses Gericht ist ein toller Mix aus leckerem Wildbret mit bunter Einlage. 

Durchschnitt: 4.5 (2 Bewertungen)

Feldhasen-Kebab

Feldhase – fruchtig und knusprig vom Grill. Das Fleisch wird anschließend im ofenwarmen Pita-Brot mit frischem Spinat und Kirschtomaten angerichtet.

Durchschnitt: 4.5 (4 Bewertungen)

Wildwurst mit Steinpilzen

Eine Bratwurst mit viel Wald und Wild! Frische und getrocknete Steinpilze geben einen besonderen, aromatischen Geschmack - wunderbar nussig duftend. 

Durchschnitt: 4.3 (4 Bewertungen)

Gyros vom Muffellamm

Schon einmal Gyros selbstgemacht? Hier eine authentische Variante mit Fleisch vom Wildlamm. Lässt sich gut vorbereiten, ideal wenn man Gäste hat. Passt klassisch zu Reis und Tzatziki oder ins Fladenbrot mit buntem Gemüse Topping und einer kräftigen Knoblauch-Soße.

Durchschnitt: 4.7 (3 Bewertungen)

Paprika-Wildsteak-Pfanne

Die letzten sonnengereiften Paprika und frische Steaks aus der Wildschweinkeule kommen in diesem Gericht zusammen. Die geschmorten Paprika verleihen dem Wildbret einen süßlich-aromatischen Geschmack. 

Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)

Wilde Krautwickel

Krautwickel mit einer Füllung aus Wildhack und Pilzen, an Kartoffelstampf, geschmorten Pilzen und Zwetschgengelee. Dieses Gastrezept hat uns Karina Henze zur Verfügung gestellt.

Durchschnitt: 4 (2 Bewertungen)

Wilder Wurstsalat

Ein Wurstsalat wird am besten kalt serviert! Diese deftige Mahlzeit aus Wild-Bierschinken, herzhaftem Käse und knackigen Gurken wird mit einem leicht-säuerlichen Dressing, etwas Schärfe und knusprigen Röstzwiebeln verfeinert. 

Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)