Die Heidegrabenjägerei mit seinem WILD-LÄDLE ist auf die ganzjährige Vermarktung von Wild spezialisiert. Sie finden Wilddauerwurst, Geräuchertes, Frischwurst, Schinken und ganzjährig Fleisch vom Wildschwein oder Damwild in unserem Sortiment.
Zur Spargelzeit kredenzen wir rohen oder gekochten Wildschwein-, Dam-, oder Rehschinken mit seinem einzigartigen Aroma.

Wir jagen nicht auf Vorrat. Bitte haben Sie Verständnis das wir nicht immer alles vorrätig haben.

Ich habe immer wieder im Angebot: Rehschinken, Schwarzwildschinken, Pfefferbeißer, grobe Bratwurst, feine Grillwürste, Gulasch vom Reh / Schwarzwild, diverse Bratenstücke mit und ohne Knochen.
Melden Sie sich bitte, ich stelle Ihnen Ihr Wildbret nach Ihren Wünschen zusammen.
Gern helfe ich Ihnen auch mit tollen und schmackhaften Rezepten weiter.

Es besteht zudem die Möglichkeit, das Wildbret komplett in der Decke oder Schwarte zu übernehmen.

Bitte kurze E-Mail an wildfleisch-lenz@gmx.de senden und Kontaktdaten hinterlassen. Wir kommen dann auf Sie zu.

Liebe Wildbretfeunde,
schön, dass Sie sich für Wildfleisch interessieren und dieses direkt beim Jäger erwerben wollen.

Wir jagen in einem gepflegten Revier hier vor Ort, das heißt: Keine langen Transportwege und bekannte Herkunft jedes einzelnen Stückes. Wir verfügen über eine eigene Kühlkammer, in der wir das Wildbret unter hygienisch einwandfreien Bedingen reifen lassen. Wir sind Kundige Personen im Sinne der Verordnung EU 853/2004 und ich selbst bin vom Niedersächsischen Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) zertifiziert als Ausbilder für Wildbrethygiene.

Zum Angebot:
Rehwild haben wir das ganze Jahr über verfügbar. Für Damwild und Schwarzwild sowie für saisonales Niederwild (Hase, Fasan, Ente, Taube, Wildgans) bitten wir um telefonische Vorbestellung. Wir zerwirken das Wild und bereiten es für Sie in verschiedenen Formen (Braten, Steaks, Gulasch, Hackfleisch) küchenfertig zu. Die Teilstücke werden vakuumiert, etikettiert und - sofern es sich nicht um Direktabholer handelt - tiefgefroren. Manchmal haben wir auch Leber und Lecker (Zunge) vorrätig - Teile, die der Jäger sonst gern für sich behält und die man nicht im Supermarkt kaufen kann.

Haben Sie Interesse an Wildspezialitäten wie geräuchertem Schinken, Wurst, Pasteten usw.? Wir arbeiten mit einigen örtlichen Metzgern zusammen, die richtig leckere Sachen machen!
Unsere Leitlinie: immer regional, immer bekannte Herkunft, immer hygienisch einwandfreie, hohe Qualität - und immer direkt vom Jäger.

Hallo lieber Wildbretinteressent,
wir bieten Ihnen Wild hier aus Dithmarschen an.
Sie erhalten nur frisch erlegtes Wild, das noch nicht zuvor tiefgefroren wurde.
100 % Bio - 100 % Geschmack
Mit Waidmannsheil
Olav Schreiner