Frisches Wild aus der Region küchenfertig vakkumiert, Selbsthergestellte Spezialitäten, Individuelle Geschenkkörbe

In unserem Hofladen bieten wir ein umfangreiches Sortiment an zerlegtem Wildfleisch (Gulasch, Rücken, Keulen, Filets u.a.) und feine Wildspezialitäten wie Salami, Schinken, Pasteten, Leberwurst, Knacker und Bockwurst (teilweise auch im Glas) unter der Produktmarke "Wild vom Förster" an. Auf Wunsch können die Produkte gegen Gebühr auch als Präsente verpackt in rustikalen Holzkisten oder unserem beliebten, weiter verwertbarem Vogelhäuschen bereit gestellt werden.
Alle in unserem Hofladen angebotenen Produkte werden ausschließlich aus Wildbred hergestellt, das in den Verwaltungsjagdbezirken der Landesforst Mecklenburg-Vorpommern erlegt wurde.
In diesen Verwaltungsjagdbezirken wird aus ökologischen Gründen ausschließlich mit bleifreier Munition gejagt.

Wildbret ist Fleisch von Tieren, die in der freien Natur Mecklenburg-Vorpommerns mit optimalen Lebens- und Ernährungsbedingungen aufgewachsen sind. Egal ob Reh, Wildschwein, Damwild oder Rothirsch – bei ständiger Bewegung in freier Natur setzen sie kaum Fett an. So abwechslungsreich wie das Reh seine Mahlzeit gestaltet, so wertvoll ist das Fleisch. Hoher Vitamin- und Mineralstoffgehalt, geringer Fettanteil, hoher Eiweißanteil – das sind Vorzüge des Wildfleisches, auf die Ernährungsexperten immer wieder hinweisen. Wild ist ein natürliches und gesundes Produkt, das in Mecklenburg-Vorpommern in hervorragender Qualität vorkommt.

Die Verwendungsmöglichkeiten der Produkte sind vielfältig. Kurzgebratenes, Gulasch, Wildsuppe – Sie werden überrascht sein, wie viele Zubereitungsmöglichkeiten es neben dem klassischen Sonntagsbraten noch gibt.

Wenn Sie Ihr gesundes Lebensmittel noch selbst herstellen wollen, können Sie im Forstamt Bad Doberan nach vorheriger Anmeldung auch frisches Wildbred in Form ganzer Stücke in der Decke (ausgenommen aber mit Fell) erhalten. Das "aus der Decke schlagen" und Zerteilen des Wildes ist nicht schwierig.
Während der Schonzeiten werden die Tiere nicht bejagt, deshalb sind auch nicht ganzjährig alle Wildarten im Angebot.


Öffnungszeiten:
Montag und Dienstag von 8:30 bis 12 Uhr und 13 bis 15:30 Uhr

Wir bieten frisches Wildbret und Wurstprodukte aus handwerklicher Herstellung auf dem Gut Owstin im Gutsladen und in unserem Online Shop an. Das Wild stammt aus den Revieren rund um Gut Owstin an der Peene. Unsere Metzgerei ist EU-zertifiziert und entspricht den höchsten Hygieneansprüchen. Neben Produkten vom Wild, bieten wir auch Produkte vom Strauß und Büffel an.
Wir freuen uns über Ihren Besuch!

Unser Wildfleisch kommt direkt aus der Region und ist somit ein nachhaltig gewonnenes Naturprodukt von bester, unverfälschter Qualität.

Damit Wildbret in hygienisch einwandfreiem Zustand bei Ihnen auf den Teller gelangt, leisten wir als Jäger einen wichtigen, verantwortungsvollen Beitrag.

Wir wurden nach dem EU-Lebensmittelrecht geprüft, als sogenannte »Kundige Person« ausgebildet und zudem ist unsere Wildkammer beim zuständigen Veterinäramt angemeldet und geprüft.

Besuchen Sie unsere Homepage www.wilder-taunus.de für weitere Informationen und News.
Auch bei Facebook sind wir unter dem Namen "Wilder Taunus Oberursel" zu finden.

Das Wild stammt nicht von Drückjagden. Es wurde waidgerecht vom Ansitz oder auf der Pirsch erlegt.
In speziellen Kammern gereift und nach ca. 5-7 Tagen zerwirkt, vakuumiert und eingefroren.
Auf Wunsch können auch ganze Stücken in der Schwarte oder Decke (Fell) abgegeben werden.

Direktvertrieb vom geschulten und kundigen Jäger / Falkner.
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Nach EU-Verordnung 852 / 2004 Abs. 3-5