(Quelle: Rief/DJV)

Rezepte

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Wild baked Potato

Wild and sweet - diese Gericht ist ein richtiges Überraschungspaket: die süßliche Kartoffelcreme wird mit dem frischem Gemüse, herzhaftem Käse und dem wilden Hackfleisch gemischt. Schlemmen, staunen, satt werden! 

Shepherd´s Pie mit Wildschweinhack

Brexit-Schmexit! Wir setzen weiterhin auf Völkerverständigung mit diesem typisch englischen Gericht. Wer möchte, nimmt einfach alle Gemüsereste, die noch da sind. Very lecker!

Blätterteigtaschen mit Wild, Bärlauch und Käse

Ein schneller Wildhappen mit kräftigem Geschmack - Bärlauch, Käse und Wildhack bringen genügend Würze mit sich, weitere Gewürze sind quasi überflüssig. 

Pfeffer-Sahne-Schnitzel vom Wildschwein

Selbstgemachtes Schnitzel ist einfach immer ein Knüller. Mit der Pfeffer-Sahne-Sauce schmeckt es wunderbar gehaltvoll und mit den Beilagen ist es sowieso schon der Renner beim Nachwuchs. 

Tacos mit Wildschweinhack

Ein wirklich absolutes Blitzgericht! Hack anbraten, Gemüse schnippeln und ab in den Ofen. Wer’s richtig mexikanisch mag, fügt noch ein bisschen Chili oder Chilipulver hinzu.  

Gebratener Reis mit Wildschweinfilet

Hier funktioniert alles nach dem Motto „schnibbeln und braten“. Parallel den Reis kochen, mit in die Pfanne geben – fertig. Das gequirlte Ei, Sambal Oelek und die Sojasoße sorgen für einen asiatischen Touch. 

Wildschwein-Wraps mit Pflaumen

Merke: Pflaumen plus Portwein plus Wildschweinfilet sind eine fantastische Kombi. Mit leckerem Salat in knusprige Tortillas gewickelt – ein Traum. Übrigens auch ein Mitnehm-Essen fürs Büro. Jede Wette, dass die Kollegen neidisch herüberschauen werden!