Vom Jäger deines Vertrauens… genieße was bei uns gedeiht!

Kontaktaufnahme bzw. Anfragen gern per Mail, Telefon oder WhatsApp.

Direktabgabe in der Decke/Schwarte an Endverbraucher, Einzelhandel und Gastronomie gemäß den gesetzlichen Richtlinien und Vorgaben. Neben der Ausbildung zur kundigen Person und sauberen Verarbeitung, können wir durch die vorhandende Wildkühlung eine hochwertige Qualität des Wildbretes garantieren.

Wildbratwurst, Rehbratwurst, Wildknacker, Wild-Fertiggerichte (z.B. Hirschgulasch oder Bolognaise), Leberwurst, Wildsalami, Wildschinken, Rohesser, Wild-Grillsteaks, Ausgelöste WS- oder Rehkeule (TK) , passende Weine, Senfe und Saucen, Wildrezepte. Spezialitäten auf Bestellung, Weinproben, Auslieferung möglich. Freitag immer ab 16:00 Geselliger Weinabend, Samstags immer ab 10:00 Offene Verkostung. Öffnungszeiten: Fr. 16-19 Uhr sa 10-13 Uhr oder jederzeit Genuss-Hotline: 01701609929

Kristof Matthes und Johannes Schneider

• küchenfertig nach Wunsch zerlegt und vakuumiert oder im Ganzen, in höchster Qualität. Wildbratwurst (frisch oder geräuchert), Wildsalami, Wildschinken, Wildleberkäse uvm. einfach Anfragen

Ich BIETE bestes Wildfleisch von Reh und Wildschwein – ein natürliches Erzeugnis aus dem Herzen Nordhessens.

Die PRODUKTE sind sind fachmännisch und küchenfertig zubereitet, z.B. als Stracke "Ahle Wurscht", Bratwurst, Grillfleisch, Steak, Braten, Gulasch, Filet usw. Das Fleisch wird in speziellen Vakuumbeuteln luftdicht eingeschweißt. Es ist somit gekühlt bis zu einem Monat haltbar und eingefroren sogar bis zu über einem Jahr.


NACHHALTIGKEIT und VERANTWORTUNG: Wildfleisch ist das natürlichste und ökologischste Lebensmittel überhaupt. Es ist regional, gesund und schmeckt richtig zubereitet einfach köstlich. Ich garantiere, dass jedes Tier mit dem höchsten Maß an Sorgfalt und Gewissenhaftigkeit erlegt wurde. Das angebotene Wildfleisch stammt aus der von mir persönlich durchgeführten Einzeljagd. Wildbret aus Drück- und Treibjagden biete ich nicht an. Es kommen nur bleifreie Geschosse, welche Mensch und Umwelt schonen, zum Einsatz.

HYGIENESTANDARDS und ZERTIFIZIERUNGEN: Zubereitet wird das Wildfleisch in dafür vorgesehenen Räumlichkeiten, welche nach (EG) Nr. 852/2004 zugelassen sind und regelmäßig von der zuständigen Behörde kontrolliert werden. Ich selbst bin nach geltender Vorschrift als offizieller Lebensmittelunternehmer ordnungsgemäß gelistet und geschult. Bei der Abgabe von Wildfleisch wird außerdem ein Nachweis zur Rückverfolgbarkeit an den Kunden ausgehändigt.

PREISE (Mengenrabatte möglich):


Rehwild:
▪ Rücken mit Knochen: 25 €/kg
▪ Keule: 23 €/kg
▪ Gulasch: 18 €/kg
▪ Bratwurst grob: 2,00 €/Stück
▪ Stracke: 10 €/Stück


Schwarzwild:
▪ Rücken mit Knochen: 22 €/kg
▪ Rücken ohne Knochen: 26 €/kg
▪ Filet: 28 €/kg
▪ Braten aus der Keule: 23 €/kg
▪ Gulasch: 16 €/kg
▪ Grillfleisch aus Keule: 23 €/kg
▪ Grillfleisch aus Nacken: 20 €/kg
▪ Bratwurst grob: 2 €/Stück
▪ Stracke: 10 €/Stück


ABWICKLUNG und KAUF: Sollten Sie Interesse an meinem hochwertigen Wildfleisch haben, so können Sie mich über die E-Mail-Adresse Wild-Fleisch@vollbio.de kontaktieren. Bei Interesse nehme ich Sie auch gerne in meine WhatApp Gruppe auf, in der ich regelmäßig Infos zur Jagd, Wildfleisch und Co teile. Sehr gerne nehme ich auch Ihre Vorbestellungen und Anfragen an. Das Fleisch kann nach Absprache bei mir persönlich abgeholt werden. Ich bitte um Verständnis, falls einmal ein Produkt nicht direkt vorrätig sein sollte. Mit dem Verzehr von Wildfleisch setzen Sie ein klares Statement zu Natürlichkeit und Nachhaltigkeit in der heutigen Zeit!


Mit den besten Grüßen

Wild vom Kirrplatz – der neue Standard für Fleisch.

Es ist unser Bestreben, Euch ein Fleisch von Tieren anzubieten, die in ihrer natürlichen Umgebung ungezähmt aufwachsen konnten. Frei und ohne Zwang sowie ohne industriell optimierte Futtermittel und Medikamente. Durch die wilde und natürliche Lebensweise hat das Fleisch einen hohen Anteil an Vitaminen und Mineralien sowie einen sehr geringen Fettanteil. Unser Wildbret stammt aus heimischen Revieren in Hessen und Rheinland-Pfalz, aus eigener Bejagung. So können wir Euch garantieren, dass wir ausschließlich waidmännisch und tierschutzgerecht erlegtes Wild in bester Qualität anbieten. Mit viel Leidenschaft verbinden wir klassisches Handwerk und aktuelle Hygienestandards für bestmögliche Qualität.