Bei Wildfleisch aus Wimmers Genusswerkstatt handelt es sich um echtes Wildbret aus eigenen Revieren (kein Fleisch aus Zuchtbetrieben). Erlegt und fachgerecht zerwirkt vom jagenden Metzgermeister Franz Wimmer.

Darüber hinaus fertigen wir Wildspezialitäten wie Wildsauleberwurst, Wildsaupressack, Wildsaugriebenschmalz, Wildsalami, Wildbeißer, Rohschinken von Reh, Gams, Wildsau oder Hirsch sowie Wildbolognese, Wildrouladen, Wildpflanzerl und Wildbratwürste.

In unserem kleinen Bistro servieren wir immer Donnerstags wechselnde Mittagsgerichte.

Öffnungszeiten unseres Ladengeschäftes:
Do + Fr: 9 bis 18 Uhr
Sa: 8 bis 12 Uhr

Bitte kurze E-Mail an wildfleisch-lenz@gmx.de senden und Kontaktdaten hinterlassen. Wir kommen dann auf Sie zu.

Wochenmarkttermine:

Donnerstag 7-13.30Uhr in Sindelfingen
Freitag 14-18Uhr in Holzgerlingen
Samstag 7-13.30Uhr in Sindelfingen

Gerne sende ich per e-mail, sms, WhatsApp aktuelle Angebote von frisch Vakuumierte angepackte ganzes oder zerlegte Wildbret .
Einfach eine Nachricht mit "Angebote Wildbret" an eine von mir aanegebene adressen und Sie bekommen unverbindlich nachricht mit gewichte und Preise.
Gerne nehme ich Vorbestellung.
Guten Appetit
XWILD

Liebe Wildbretfeunde,
schön, dass Sie sich für Wildfleisch interessieren und dieses direkt beim Jäger erwerben wollen.

Wir jagen in einem gepflegten Revier hier vor Ort, das heißt: Keine langen Transportwege und bekannte Herkunft jedes einzelnen Stückes. Wir verfügen über eine eigene Kühlkammer, in der wir das Wildbret unter hygienisch einwandfreien Bedingen reifen lassen. Wir sind Kundige Personen im Sinne der Verordnung EU 853/2004 und ich selbst bin vom Niedersächsischen Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) zertifiziert als Ausbilder für Wildbrethygiene.

Zum Angebot:
Rehwild haben wir das ganze Jahr über verfügbar. Für Damwild und Schwarzwild sowie für saisonales Niederwild (Hase, Fasan, Ente, Taube, Wildgans) bitten wir um telefonische Vorbestellung. Wir zerwirken das Wild und bereiten es für Sie in verschiedenen Formen (Braten, Steaks, Gulasch, Hackfleisch) küchenfertig zu. Die Teilstücke werden vakuumiert, etikettiert und - sofern es sich nicht um Direktabholer handelt - tiefgefroren. Manchmal haben wir auch Leber und Lecker (Zunge) vorrätig - Teile, die der Jäger sonst gern für sich behält und die man nicht im Supermarkt kaufen kann.

Haben Sie Interesse an Wildspezialitäten wie geräuchertem Schinken, Wurst, Pasteten usw.? Wir arbeiten mit einigen örtlichen Metzgern zusammen, die richtig leckere Sachen machen!
Unsere Leitlinie: immer regional, immer bekannte Herkunft, immer hygienisch einwandfreie, hohe Qualität - und immer direkt vom Jäger.

Hallo lieber Wildbretinteressent,
wir bieten Ihnen Wild hier aus Dithmarschen an.
Sie erhalten nur frisch erlegtes Wild, das noch nicht zuvor tiefgefroren wurde.
100 % Bio - 100 % Geschmack
Mit Waidmannsheil
Olav Schreiner

Willkommen bei Heidi & Hans Wildmanufaktur - Ihrem Spezialisten für hochwertiges Wild aus dem malerischen Pfälzerwald! Tauchen Sie ein in die Welt von Hirsch, Reh und Wildschwein, wo Qualität und Tradition aufeinandertreffen. Unser Sortiment umfasst frisches Wildfleisch direkt aus den Wäldern der Pfalz sowie erlesene, veredelte Produkte für anspruchsvolle Feinschmecker.

Unser Wild wird nachhaltig und verantwortungsvoll gejagt, denn wir legen höchsten Wert auf beste Fleischqualität. Entdecken Sie die Vielfalt unseres Angebots - von saftigen Hirschsteaks über zartes Rehfleisch bis hin zu köstlichen Wildschwein-Spezialitäten.

Unsere veredelten Produkte, wie aromatische Wildwurst, delikate Wildpasteten, Schinken und andere fein abgestimmte Spezialitäten, werden in Handarbeit hergestellt und garantieren ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Wir sind stolz darauf, Ihnen natürliche und regionale Produkte aus dem Pfälzerwald anzubieten. Genießen Sie die Vielfalt und Authentizität unseres Wildsortiments -Heidi & Hans Wildmanufaktur steht für Frische, Qualität und den unvergleichlichen Geschmack des Pfälzerwaldes."