wildAF® Detmold — Wild direkt vom Zerlegebetrieb

Bei uns gibt's Wild in haushaltsüblichen Größen — keine Großgebinde, sondern Packungen für die normale Küche: Gulasch ab 400 g, Hackfleisch in 400 g, Bratwurst im 4er-Pack, Burger-Patties ab 2 Stück.

Auch bei den edlen Teilen von Rücken bis Keule bekommst du handliche Portionen. Kurz: alles, was das Herz für die Wildküche begehrt.

Unser Wild kommt nicht aus dem Gatter, sondern aus dem Wald: Über 160 Jäger und mehr als 20 Forstämter aus der Region bringen ihr Wild zu uns — frei gelebt, frei bejagt. Wir zerlegen es hier in Detmold, EU-zertifiziert, und du kaufst es direkt an der Quelle. Frischer und ehrlicher geht Wildfleisch nicht.

Woher dein Stück stammt? Scann den WildTracker®-Code und sieh selbst — Herkunft als Beweis, nicht als Versprechen.

Bio ist ein Kompromiss. Wir verkaufen das Original.

📍 Van-Melle-Str. 8, 32760 Detmold
🕒 Mo–Fr 08:30–17:00 Uhr
☎ +49 5231 9444851

Wildbret direkt vom Jäger – Reh, Hirsch & Wildschwein ·Lokalverkauf und Online-Shop mit deutschlandweitem TK-Versand · küchenfertige Cuts (Rücken, Braten, Gulasch, Steaks, Hack, Bratwurst) · luftgetrocknete Wild-Salami & Dry-Aged Hirschschinken · Wildfleisch-Pakete · Partnershop der Bayerischen Staatsforsten

Reh, Wildschwein, Damwild und Feldhase – küchenfertig, vakuumiert, tiefgefroren: Die Wildmanufaktur Gottbrath aus Heidelberg-Rohrbach vermarktet Wildbret aus heimischer Jagd in der Region Rhein-Neckar. Neben klassischen Teilstücken umfasst das Sortiment Wildspezialitäten wie Bratwürste, Knacker, Leber- und Blutwurst sowie Fleischkäse. Das Fleisch stammt ausschließlich aus verantwortungsvoller Jagd, die zum Erhalt gesunder Wildbestände und zum Schutz von Wald und Artenvielfalt beiträgt. Bestellt wird per WhatsApp oder E-Mail, die Abholung erfolgt in Heidelberg-Rohrbach.

Wildbret und Wurst wird nach Telefonischer Bestellung zur Abholung bereitgestellt. Jagdzeitlich bedingt ist nicht immer alles vorrätig. Bitte Verfügbarkeit anfragen.

Für die Grillsaison empfehle ich vor allem marinierte Steaks von Reh und Damwild sowie meine Wildbratwürste.