Rotwild-Zucchini-Röllchen
Rotwild-Zucchini-Röllchen
Die Zucchini wachsen, wachsen und wachsen... Damit es nicht langweilig wird, bedarf es verschiedener Rezepte für die sommerliche Kürbisfrucht. In Kompination mit Wildfleisch macht man defenitiv nix verkehrt.
Zutaten
| Anzahl | Produkt |
|---|---|
| 500 Gramm | Rotwildrücken |
| 2 x | Zucchini |
| 12 Zweig | Rosmarin |
| 1 x | Salz, Pfeffer |
| 1 Schuss | Olivenöl |
Zutaten für
Portionen
Zubereitung
ZubereitungszeitMinuten: 20
1. Zucchini waschen und mit dem Sparschäler düne, gleichmäßige Streifen herunterschälen.
2. Rotwildrücken in kleine, zirka sechs bis sieben Zentimeter große Streifen schneiden, salzen und pfeffern.
3. Wildfleisch auf die Zucchinistreifen legen und einrollen. Rosmarinspieß einseitig anspitzen und von Blättern befreien. Mit dem Rosmarinspieß fixieren. Die Röllchen mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und mit geschnittenem Rosmarin garnieren.
4. Jeweils sechs Minuten pro Seite angrillen bis die Zucchini und das Fleisch gut angebräunt sind.
Bare-naked stag
Bare-naked stag
Essen wie in der Steinzeit!
Zutaten
| Anzahl | Produkt |
|---|---|
| 800 Gramm | Rotwildrücken |
| 0 x | Kürbiskernöl |
| 0 x | Meersalz |
| 0 x | Pfeffer |
Zutaten für
Portionen
Zubereitung
ZubereitungszeitMinuten: 0
Was soll man da noch beschreiben? Rehwildrücken ab auf den Grill/ Pfanne, kurz und heiß anbraten, danach mit Kürbiskernöl, Meersalz und Pfeffer garnieren. Fertig!
Paleoaffin (ohne Kürbiskernöl)