Beliebteste Rezepte

Wild Gulasch aus der Rehkeule mit Spätzle

Dieses Gericht kombiniert die würzige Note von Wildfleisch mit der Süße der Paprika und ist eine Hommage an die traditionelle Jagdküche. Probieren Sie es aus!

@carnivorgrill hat dieses wilde Rezept im Rahmen einer Zusammenarbeit auf Instagram zur Verfügung gestellt.

Wildschweinrücken mit Wintergemüse

Wenn es draußen kalt wird, ist Zeit für einen deftigen Braten aus dem Ofen. Wildschweinrücken an buntem Wintergemüse bringt Abwechslung auf den Teller. Verfeinert wird das zarte Wildbret mit selbst gesammelten Schlehen und Kohlröschen.

Weitere spannende Wildrezepte mit Wildpflanzen gibt es in unserem Wildpflanzenguide.

Fasanenbrust mit Bandnudeln

Schon Voltaire schätzte das köstliche Fleisch des Wildhuhns und bezeichnete es als „Speise für die Götter“. Wir kombinieren das zarte Wildbret mit frischen Bandnudeln und einer cremig-würzigen Soße – ein Hauch Toskana in der Vorweihnachtszeit.

Wildkaninchen Asado Art

Gegartes Wildkaninchen am Grill nach südamerikanischer Asado Art. Bei dieser argentinischen Festmahlzeit wird das Fleisch für den besonderen Geschmack horizontal gegrillt.

Weitere leckere Wildrezepte zum Outdoor-Cooking findest du in unserer neuen Broschüre.

Rehsteak Caveman-Style

Das Garen in der heißen Glut verleiht dem Rehfleisch intensive Röstaromen. 

Weitere leckere Wildrezepte zum Outdoor-Cooking findest du in der neuen Broschüre Outdoor Cooking.

Ravioli vom Hasen

Ravioli selber machen? Nichts leichter als das! Dieses Rezept aus dem Windpflanzenguide kombiniert Hasenhack und verschiedene wilde Pilze mit Brennesseln. So entsteht ein wunderbares Herbstgericht zum selber kochen.

Fasan Makhani

Murgh Makhani, besser bekannt als Butter Chicken, ist ein absoluter Curry Klassiker aus Nordindien mit zart mariniertem Hähnchenfleisch in einer cremigen, mild-würzigen Tomatensauce. Wir sind Jäger und machen das Gericht mit Fasan und Rebhuhn und so wird aus einem "Butter Chicken” mal eben ein “Butter Fasan”. Traditionell wird das Gericht mit Reis und/oder Naan Brot serviert und ist für seinen ausgewogenen, mild-würzigen Geschmack bekannt.

@Tobias Westen hat dieses wilde Rezept im Rahmen einer Zusammenarbeit auf Instagram zur Verfügung gestellt.