Das Wild stammt nicht von Drückjagden. Es wurde waidgerecht vom Ansitz oder auf der Pirsch erlegt. In speziellen Kammern gereift und nach ca. 5-7 Tagen zerwirkt, vakuumiert und eingefroren. Auf Wunsch können auch ganze Stücken in der Schwarte oder Decke (Fell) abgegeben werden. Direktvertrieb vom geschulten und kundigen Jäger / Falkner. ------------------------------------------------------------------------------------- Nach EU-Verordnung 852 / 2004 Abs. 3-5