Wilde Gemüsespieße

Zutaten

Für 4 Personen ca. 500 g Wildschweinfilet

• Kirschtomaten

• Champignons

• 1 rote und eine grüne Paprikaschote

• Zwiebeln

• Zucchini

• Öl und Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano, Kräutersalz)

Zubereitung

Das Fleisch in quadratische Stücke schneiden und für mindestens 3 Stunden in eine Marinade einlegen. Etliche Marinadevorschläge finden Sie in dieser Rubrik.

Gemüse putzen und waschen. Zucchini in Scheiben, Paprika in Stücke und Pilze und Zwiebeln in Viertel schneiden.

Das Gemüse (inklusive der Kirschtomaten) für mindestens 30 Minuten in eine Marinade aus Rapsöl und Kräutern einlegen. Das spart das spätere Einpinseln.

Die Gemüsesorten abwechselnd mit den Fleischstücken auf geölte Spieße stecken.

Danach geht’s ab auf den Grill damit.