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Für 4 Personen:
Das Fleisch in quadratische Stücke schneiden und für mindestens 3 Stunden in eine Marinade einlegen. Auch die Speckstreifen (gut eignen sich fertige Baconstripes) miteinlegen. Etliche Marinadevorschläge finden Sie in der Rubrik Rezepte.
Wir empfehlen: Marinade ganz klassisch!
Die Speckstreifen ziehharmonikaartig abwechselnd mit den Fleischstücken auf geölte Spieße stecken – und dann ab auf den Grill damit.
