Restaurant Bellevue
(Gutschein, Bestellungen möglich)
Unser Küchenchef hat hervorragende Speisen, natürlich auch aus der Eifeler Küche, für Sie zusammengestellt.
Wir sind stets bemüht, auch in unserem Restaurant Bellevue erstklassig zu sein. Unsere kreative Küche hat zu jeder Gelegenheit und zu jeder Jahreszeit spezielle Angebote für Sie.

Wildkarte
Vorspeisen und Suppe
feine Wildrahmsuppe Waidmann mit Wacholdergeist 6,80 €
Vorspeisenteller Vollmondjagd Schinken von Hirsch und Frischling an Honigmelone 12,80 €
Salatteller Hubertus mit Schnitzel vom Eifelreh in Haselnuss-Panade
Nuss aus der Rehkeule (75 g) abgeschmeckt mit Thymian und Majoran, gebraten in Butter 14,50 €
Für Ihren „kleinen“ Wildhunger
Wilder Frischling – Eifl er Wildschweinragout, serviert mit Semmelknödel und
Rotkohl – Achtung Knoblauch – 12,50 €
Klassiker der Jagdküche
Abteiteller – Steak vom Rehrücken (90 g), serviert mit Kirschen und Grand Marniersauce
serviert mit Beilage Salzkartoffel und frischen Pilzen nach Saison 24,50 €
Empfehlung vom Chef: geschmortes Hirschgulasch Patron
klassisch geschmortes Gulasch – sehr zart – ohne Fett –
serviert mit hausgemachten Spätzele und Apfelmus 15,00 €
Spaghetti Bolognese Ritter – Hackfl eisch vom Frischling, serviert mit Parmesan 9,00 €
Spaghetti Bologneses Kleiner Ritter – Hackfl eisch vom Frischling, serviert mit Parmesan 5,50 €
Forstpfanne – Geschnetzeltes von Hirsch und Reh
serviert mit Steinpilzrahmsauce, Rotkohl und hausgemachten Spätzele 23,80 €

Restaurant Wolpertinger – Hotel Merkurwald

Familiär geführtes Restaurant & Hotel in ruhiger idyllischer Halbhöhenlage, mitten im Grünen, direkt am Waldrand, mit herrlicher Aussicht. Mitten in der Natur und doch nur 3 km zum Bäderviertel, Kurhaus und Festspielhaus entfernt. Unser einzigartig liebevoll eingerichtetes Restaurant überrascht Sie nicht nur mit leckeren regionalen Speisen, sondern auch mit herzlich freundlichem Service.
So schmeckt die Heimat! “Original, regional und wertvoll”.
Wichtig ist uns in erster Linie, dass die Produkte aus nachvollziehbarer und qualitätsvoller regionaler Erzeugung kommen und die Tiere eine artgerechte Haltung und eine natürliche Futtergrundlage genossen haben.

Der Waldladen ist ein Lieferant für heimisches Wild.
Dieses Wild kommt aus den Jagden der Hessischen Forstämter Chausseehaus,und Hess.Forstamt Bad Schwalbach, sowie aus dem Bereich Rheingau- Taunus -Untertaunus

Familiär geführtes Haus mit leidenschaftlicher Küche.
Wir verarbeiten Wild aus der eigenen Jagd.