Beschreibung
WER STECKT HINTER DER WILDEN SOPHIE?
Ein Wolpertinger spiegelt am ehesten die beruflichen Facetten der studierten Bildhauerin, Event Managerin, Köchin, Jägerin, Naturpädagogin, Anglerin, Winzerstochter, Wildsommelière und leidenschaftlichen Wildkräutersammlerin wider. Diese sind alle unter ihrem Jagdhut vereint.
Tief im Wald findet sie ihr kulinarisches Gold – wilde Kräuter, Blüten, Beeren, fermentierte Spezialitäten und heimisches Wild. In Kombination mit edlen Tropfen aus Weinberg und Streuobstwiese entstehen einzigartige Geschmackserlebnisse, die Natur, Kunst und Genuss miteinander verweben.
CUISINE SAUVAGE
Kochen & Kunst als demütige Verneigung vor der Natur
Natur, Kunst und Kulinarik verschmelzen bei Food-Artistin Cornelia Kohler zu einer anspruchsvollen Liaison. Als Jägerin, Naturpädagogin und Wildsommelière schafft sie Räume für sinnliche Erfahrungen und reflektiert ökologische wie soziale Fragen.
Essen prägt seit jeher menschliche Existenz und Kultur. Heute bewegt sich Ernährung zwischen individuellem Bedürfnis und globalen Strukturen – zwischen Intimität und politischer Dimension. Schmecken ist dabei ein zutiefst persönlicher, multisensorischer Akt, bei dem Außenwelt und Inneres ineinandergreifen. Gemeinsame Mahlzeiten schaffen Nähe und formen neue soziale Gefüge.
Die Tischgesellschaft wird zur sozialen Skulptur, in der Natur, Raum und kulinarische Kunst zu einem komplexen Erlebnis verschmelzen.
Die Küche der Wilden Sophie schöpft wertschätzend aus der Natur. Auf hohem kulinarisch-künstlerischem Niveau verarbeitet Kohler Selbstgesammeltes und Selbstgejagtes zu Food-Art-Performances und Fine-Dining-Erlebnissen, in denen Mensch, Natur und Kultur in intensive Begegnung treten.
WAS HAT DIE WILDE SOPHIE IN IHREM JAGDRUCKSACK?
Fine Dining Events & Food Art an der Schnittstelle von Kunst und Kulinarik. Immersive Events bei denen Naturpädagogik auf dem Teller serviert wird und bei denen es ausschließlich Wildes gibt. Mit ihrem Jagdrucksack voll wilder Aromen reist sie als Private Chef und Eventmanagerin ortsunabhängig zu dir – immer inspiriert von der Natur, der Kunst und der Liebe zum Ursprünglichen wird jedes Thema in mehrgängigen Menüs auf den Teller übersetzt und auf Wunsch ganz persönlich auf dich zugeschnitten.
Wild Grillkurs und Kochkurse bei denen du mit der Wildsommeliére und Jägerin tief in die heimischen Wälder eintauchst und lernst wie man Wild verarbeitet und perfekt zubereitet. Wildbret kann mehr als nur Schmorgericht zur kalten Jahreszeit, ob sommerliche Grillgerichte, Heimatküche oder fernöstliche Köstlichkeiten, all das kann Wildbret und ist zudem noch gesund. Tiere in der Natur haben weniger Stress, was sich im Geschmack widerspiegelt. Es enthält weniger Fett, mehr Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Spurenelemente – und hat zudem oft weniger Cholesterin!
Naturpädagogische Kurse bieten individuell gestaltete Waldabenteuer für kleine und große Naturentdecker.Naturpädagogik vermittelt ökologische Zusammenhänge, Artenkenntnis und ein Bewusstsein für das sensible Gleichgewicht unserer Ökosysteme. Ob Kindergeburtstag, Team-Event oder Betriebsausflug ihr bekommt maßgeschneiderte Naturerlebnisse, die inspirieren, verbinden und den Blick für das Wesentliche schärfen.
Gemeinsam werden Feuer entfacht, Wildkräuter bestimmt und verarbeitet, Spuren gelesen oder kreative Objekte aus Naturmaterialien gefertigt.
Kunsthandwerk Die Wilde Sophie verbindet traditionelles Handwerk mit künstlerischem Anspruch. Ihr Repertoire reicht von Holzbildhauerarbeiten und Schaftverschneidungen über handgeschnitzte Schützenscheiben und Ladenschilder bis hin zu individuellem Trophäenschmuck aus deiner eigenen Jagdbeute. Auch im grafischen Bereich wird sie kreativ – vom Logo-Design bis zur Gestaltung von Wildbret-Etiketten. Jedes Werk erzählt eine Geschichte – authentisch, handgemacht und tief verwurzelt in der Jagd- und Handwerkskultur.
Veranstaltungsorte in Kooperation: Im Forstbetrieb Hammer können Räumlichkeiten angemietet werden und die Wilde Sophie gestaltet dort eure Hochzeit, Jubiläum, Firmenfeier oder was ihr sonst feiern möchtet. Auch das Jagdschloss Grunewald ist als Veranstaltungsort für eure Feier möglich.
Öffentliche Veranstaltungen findest du im Kalender: https://wildesophie.de/veranstaltungen/
Ruf einfach in den Wald, denn dort ist die Wilde Sophie meist anzutreffen.
