Die Güldene Pfanne eine einzige Überraschung und vereint die traditionell-klassische Küche mit der etwas gehobenen internationalen. Von Austern bis Schweinshaxe, vom Edellachs bis zum Wildgulasch reicht die Palette. Dabei entspricht das Angebot stets den Gegebenheiten der Saison. Das heißt Spargel und Flusskrebs im Frühjahr oder Wild, Pfifferlinge im Herbst. Fleisch, Wild, Lamm, Gemüse, Fisch - alle Zutaten kommen frisch aus der Region. Besonders bemerkenswert ist das Weinangebot. Das aus 130 Weinsorten bestehende Programm umfasst Rebensäfte aus allen deutschen Weingebieten und darüber hinaus aus immerhin 23 Ländern.