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Inhalte mit diesem Tag

Erlegen, Versorgen und Behandeln von Wild

10.03.2015 ()

Die Wildbrethygiene beginnt bereits mit dem Ansprechen des Wildes. Abweichungen vom normalen Verhalten und Veränderungen am äußerlichen Erscheinungsbild können einen Hinweis auf ein Krankheitsgeschehen sein und damit eine amtliche Fleischuntersuchung erforderlich machen...

Wilde Weihnacht

11.12.2014 (djv) Berlin

Rund 11.145 Tonnen Wildfleisch vom Wildschwein verzehrten die Deutschen im Jahr 2013/14. Damit sind die Schwarzkittel die beliebteste Wildart, belegt eine aktuelle Statistik des Deutschen Jagdverbandes (DJV). 

Till Backhaus und Schüler beim Kochen

Wild auf´s Kochen

28.11.2014 (djv) Berlin

In Kooperation mit den Landesforsten Mecklenburg-Vorpommern startete das Gymnasium Carolinum in Neustrelitz die Aktion „Wildes Kochen“. Anlass war der Wunsch vieler Schüler nach einer ausgewogenen Ernährung sowie der Wille, dem Lebensmittel Wildbret eine höhere Wertschätzung und Bekanntheit...

Screenshot Blog Gabriela Freitag-Ziegler

„Wild gibt es nicht nur im Supermarkt“

07.11.2014 (djv) Berlin

Ernährungs- und Kommunikationsexpertin Gabriela Freitag-Ziegler bloggt über ihre ersten Erfahrungen beim Einkauf von Wildfleisch

Wildschweinkeule

Tipps für die Vermarktung von Wildbret

08.09.2014 (djv) Berlin

Nach dem Schuss

08.09.2014 ()

Wann hat was Saison ?

08.09.2014 (DJV) DJV
Wildfleisch roh

Frisch oder tiefgefroren

08.09.2014 ()

Die höchste Qualität hat frisches Wildfleisch. Da dies nicht immer zu Vefügung steht, ist Fleisch aus der Tiefkühltruhe eine praktische Alternative. Aber wie groß sind dort die Unterschiede?

Einfrieren, aber richtig

08.09.2014 ()
Rehwildkeule aus dem Supermarkt

Einkauf und Lagerung

08.09.2014 ()

Das A und O für eine gute Vorbereitung!

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Pilzcremesuppe.JPG

Pilzcremesuppe
Quelle: 
Kapuhs/DJV

Pilzcremesuppe.JPG

Pilzcremesuppe
Quelle: 
Kapuhs/DJV

Pilzcremesuppe.jpg

Pilzcremesuppe mit Damwild-Klößchen
Quelle: 
Kapuhs/DJV

auswahl 5.JPG

Wild auf Wild Messestand 2017
Quelle: 
DJV

Wildente_Spaghetti.jpg

Wildente Spaghetti
Quelle: 
Kapuhs/DJV

Irish Pie.jpg

Irish Pie
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Kapuhs/DJV

Wildbret_Kapuhs.png

Wildbret Kapuhs
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Kapuhs/DJV

Wilde Muffins.jpg

Wilde Muffins
Quelle: 
Kapuhs/DJV

Reh-Pilz-Muffin.jpg

Reh-Pilz-Muffin
Quelle: 
Kapuhs/DJV

2019-01_Infografik_Wildbretaufkommen_2018.jpg

Wildbretaufkommen 2017/2018
Quelle: 
DJV

2019-01_Infografik_Wildbret(-fleisch)-einfuhren_2017.jpg

Wildbret(-fleisch)-einfuhren nach Deutschland 2013-2017
Quelle: 
DJV

2018-12_Pressegrafik_Verzehr_Wildfleisch_Deutschland_2017-18.jpg

Verzehr von Wildfleisch in Deutschland: Jagdsaison 2017 bis 2018
Quelle: 
DJV

Wildschweinkeule mediterran.jpg

Wildschweinkeule mediterran
Quelle: 
Kapuhs/DJV

Bärlauchsuppe.jpg

Bärlauchsuppe mit Wildschweinlende
Quelle: 
Kapuhs/DJV

Zerwirkraum_Namibia_Wunderlich.jpg

Ein Zerwirkraum in Namibia
Quelle: 
Wunderlich/CIC/DJV

Essen_Wildbret_Namibia_Wunderlich.JPG

Essen in einem Restaurant in Namibia
Quelle: 
Wunderlich/CIC/DJV

Kalter Wildschweinbraten.jpg

Kalter Wildschweinbraten
Quelle: 
Dorn/DJV

Wildwurst-Deluxe.jpg

Wildburger mit selbstgemachter Wildbratwurst
Quelle: 
Kapuhs/DJV

Wildbratwürste im Blätterteig.jpg

Wildbratwürste im Blätterteig
Quelle: 
Dorn/DJV

Zutaten Stockentenbrust.jpg

Zutaten Stockentenbrust
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Kapuhs/DJV

Zucchinirollen.jpg

Zucchinirollen
Quelle: 
Kapuhs/DJV

WS_Tomahawksteak.jpg

Wildschwein Tomahawksteak
Quelle: 
Kapuhs/DJV

Calzone.jpg

wilde Calzone
Quelle: 
Kapuhs/DJV

Wild am Spieß.jpg

Wild am Spieß
Quelle: 
Milinski/DJV

Rotkohl-Roulade.jpg

Rotkohl-Roulade
Quelle: 
Kapuhs/DJV

Wildschweinsteak_Kapuhs_DJV.jpg

Wildschweinsteak
Quelle: 
Kapuhs/DJV

Piccata von der Fasanenbrust.jpg

Piccata von der Fasanenbrust
Quelle: 
Dorn/DJV

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Rezeptbroschüre Von Natur aus fit

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Grillbroschüre

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Broschüre_von Natur aus fit_Auflage_2018_Deckblatt.pdf

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2018-11 FuA-Verpackungsgesetz.pdf

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