Rezepte
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Geschmorte Rehkeule
Leicht vorzubereiten hält der Eintopf mehrere Tage lang vor, kann fix aufgewärmt und serviert werden.
Saltimbocca vom Wildschwein
Wie immer ist der Sommer viel zu kurz. Aber wir haben eine tolle Idee, wie das Urlaubsgefühl noch ein bisschen verlängert werden kann – mit Saltimbocca vom Wildschwein. Herrlich duftender Salbei kombiniert mit krossem Schinken und dazu in Butter geschwenkte Gnocchis.
Wildschweinfilet in Olivenkruste
Oliven sind reich an gesunden Nährstoffen und ungesättigten Fettsäuren. Wie aus den aromatischen Früchten und frischem Wildfleisch ein mediterranes Gericht wird, zeigt das neue DJV-Video.
Frischlingskeule mit Löwenzahn, Pastinake und Knöterich
für 3-4 Personen, relativ hoher Zeitaufwand
Sommerlicher Salat mit gebratenem Rehrücken
Wenn ein sommerlicher Salat auf gebratenes Rehfilet trifft, ensteht auf dem Teller eine einzigartig erfrischend-herzhafte Liaison.
Damwildherz gefüllt mit Wildhackfleisch und Pfifferlingen
Kochen mit Herz: Auch aus Innereien lassen sich besondere Wildgerichte zaubern.
Hirschroulade mit roter Zwiebelmarmelade
Roulade gibt es nur mit Gurke, Speck und dicker Soße? Falsch! Mit wenigen Zutaten und kurzer Garzeit gelingt eine leichte Grillroulade im Handumdrehen.