Beliebteste Rezepte
Wildschwein-Salsiccia mit Süßkartoffel-Bohnen-Gemüse
Dieser herzhafte Auflauf ist richtig „pfiffig“, wie einschlägige Kochzeitschriften wahrscheinlich schreiben würden. Schuld daran sind die Süßkartoffeln und das Gemüse – dazu die wilde Bratwurst – das hat das Zeug zum neuen Lieblingsrezept.
Wilde Zucchinirollen
Gefüllte Zucchinischiffchen kennen wir ja bereits. Wir haben den Spieß, oder besser gesagt die Zucchini umgedreht und mit einer extra Portion Wildhack und Käse befüllt. Das Ergebnis: Grünes Fingerfood mit saftiger Füllung.
Wildschweinnuss im Flanksteakstyle mit Tomatengemüse
Mal wieder der Beweis, dass es nicht viele Zutaten braucht, damit es richtig schmeckt. Und viel Arbeit erst recht nicht. Das mediterrane Tomatengemüse erhält im Ofen tolle Röstaromen und neben dem saftigen Wildbret sorgen die Ciabattawürfel für Biss.
Rehgulasch irischer Art
Die Grillsaison ist in vollem Gange. Auch ein Gulasch kann im Freien und auf offenem Feuer zubereitet werden. Im Dutch oven gart Fleisch und Gemüse im eigenen Saft. Um Gäste anzulocken, ab und an mal den Deckel anheben und das herrliche Aroma verbreiten lassen.
Wildschweinwürstchen im Blätterteig
Das hat ja schon fast 70er-Jahre-Charme, herrlich! Und vor allem lecker, dank Wildschweinwürstchen und Wirsing und einer herzhaften Pilzsauce. Ein Bierchen dazu, Mettigel-Foto anschauen, und die Zeitreise ist gelungen.
Der Wildwurst-Deluxe
We proudly present... den Wildwurst-Deluxe - ein Burger zum satt werden und angeben. Die Wildwurst wird eingerollt und dient als Patty, die Zutaten geben dem Gericht eine frische, knackige Note.
Wurzeleintopf mit Damwildhaxe
Montags gibt's Eintopf - dieser muss dann bis Mittwoch vorhalten. Die Damwildhaxen bilden die Basis der Brühe und geben später eine deftige Fleischeinlage ab. Ein einfaches Gericht ohne viel chichi.